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1绪论1

1.1 天然产物技术概述2

1.1.1 天然产物的起源及发展2

1.1.2 天然产物分类及特点4

1.1.3 天然产物制备技术与工程7

1.2 天然产物产业兴起与国内外现状8

1.2.1 天然产物产业的发展历史8

1.2.2 天然产物产业及市场的国内外现状9

1.3 天然产物的工业开发10

1.3.1 天然产物生产工艺的开发10

1.3.2 天然产物的中试研究及单元操作12

1.4 天然产物工业中的绿色开发、综合利用与可持续发展13

1.4.1 天然产物绿色开发的原则与途经13

1.4.2 天然产物的综合利用与可持续发展14

1.5 天然产物技术的发展趋势和展望15

1.5.1 研究方法和手段向高新方向发展15

1.5.2 偏重资源开发的实用化16

1.5.3 基于生物技术的天然产物技术研究17

2常用天然产物制备技术、工艺与设备18

2.1 概述19

2.1.1 天然产物的制备技术、工艺以及工程的基本概念19

2.1.2 天然产物提取的一般工艺过程21

2.2 原料预处理技术、工艺与设备21

2.2.1 原料的基本形态及特点21

2.2.2 原料的净制及切制22

2.2.3 原料的粉碎22

2.2.4 原料的干燥及保存22

2.3 常用天然产物提取技术、工艺与设备23

2.3.1 浸渍23

2.3.2 回流23

2.3.3 渗漉24

2.3.4 升华24

2.3.5 超临界流体萃取25

2.3.6 新型辅助提取技术25

2.4 天然产物分离技术、工艺与设备26

2.4.1 絮凝与沉淀法26

2.4.2 液液萃取法27

2.4.3 结晶法28

2.4.4 膜分离29

2.4.5 大孔吸附树脂分离纯化30

2.4.6 色谱技术的类型及特点31

2.4.7 制备色谱技术33

2.4.8 分子蒸馏36

2.5 生物技术、工艺与设备37

2.5.1 微生物发酵37

2.5.2 植物细胞培养38

2.5.3 酶工程39

2.6 天然产物制备的浓缩及干燥42

2.6.1 蒸发浓缩42

2.6.2 产品的干燥43

3植物活性成分及其制备45

3.1 概述46

3.1.1 植物活性成分常见结构类型46

3.1.2 植物活性成分开发现状47

3.2 植物活性成分的结构及理化性质47

3.2.1 碱性成分与酸性成分47

3.2.2 亲水性成分与亲脂性成分56

3.3 活性简介68

3.3.1 抗癌活性68

3.3.2 抗血栓69

3.3.3 抗氧化活性70

3.3.4 抗炎活性71

3.3.5 抗心律失常72

3.3.6 神经系统活性73

3.3.7 抗病毒活性75

3.3.8 毒性76

3.4 制备技术及工艺实例77

3.4.1 酸性成分77

3.4.2 碱性成分78

3.4.3 亲水性成分79

3.4.4 亲脂性成分80

4动物活性成分及其制备83

4.1 概述84

4.2 动物活性成分的分类85

4.2.1 氨基酸、多肽、蛋白质与酶类85

4.2.2 生物碱类86

4.2.3 多糖类86

4.2.4 脂质87

4.2.5 萜类87

4.2.6 甾体类87

4.2.7 酚、酮、酸类87

4.3 动物活性成分的提取分离原则88

4.3.1 小分子活性成分的提取与分离88

4.3.2 大分子活性成分的提取与分离88

4.4 动物活性成分的制备工艺89

4.4.1 超氧化物歧化酶的制备89

4.4.2 溶菌酶的制备90

4.4.3 蚓激酶的制备92

4.4.4 胸腺肽的制备93

4.4.5 肝素的制备95

4.4.6 透明质酸的制备96

4.4.7 胆红素的提取97

4.4.8 斑蝥素的制备98

4.4.9 胆汁酸的制备99

4.4.10 牛磺酸的制备101

4.4.11 蜂毒肽的制备102

4.4.12 水蛭素的制备103

5菌物活性成分性质、提取及分离106

5.1 概述107

5.1.1 菌物及其分类107

5.1.2 菌物的重要性108

5.1.3 菌物生物资源的开发与利用109

5.2 菌物活性成分110

5.2.1 高等真菌的活性成分110

5.2.2 虫生真菌的活性成分117

5.2.3 植物内生真菌的活性成分118

5.3 菌物活性成分的获取来源119

5.3.1 野生或人工栽培子实体和菌核119

5.3.2 固体发酵培养菌质119

5.3.3 液体发酵培养菌丝体及发酵液120

5.4 菌物活性成分的提取与分离121

5.4.1 多糖的提取与分离121

5.4.2 氨基酸、多肽和蛋白质的提取与分离125

5.4.3 萜类化合物的提取与分离126

5.4.4 生物碱类成分的提取与分离127

5.4.5 甾醇类化合物的提取与分离129

5.4.6 色素类化合物的提取与分离130

5.4.7 真菌中的其他类型化合物130

5.4.8 高等真菌次生代谢产物的工业化分离提取工艺131

6海洋药物活性成分性质、提取及分离132

6.1 概述133

6.1.1 海洋药用生物资源133

6.1.2 海洋药物活性成分的结构分类及特点134

6.1.3 海洋药物活性成分的生物活性和利用价值137

6.1.4 海洋药物活性成分开发的历史和现状138

6.1.5 展望139

6.2 海洋药物活性成分开发技术139

6.2.1 海洋药用资源的采集和预处理139

6.2.2 海洋生物活性物质的提取、分离、纯化技术141

6.2.3 海洋药物及保健品的制剂技术142

6.2.4 海洋生物样品的活性筛选技术143

6.2.5 海洋生物资源综合利用143

6.3 海洋动物活性成分性质、提取和分离144

6.3.1 海参类144

6.3.2 珊瑚类145

6.3.3 贝类146

6.3.4 鱼类146

6.3.5 甲壳动物类148

6.4 海洋植物活性成分性质、提取和分离149

6.4.1 底栖藻类149

6.4.2 浮游藻类150

6.5 海洋微生物活性成分提取和分离151

7天然活性成分半合成与衍生化154

7.1 概述155

7.2 天然活性成分半合成及结构改造的目的156

7.3 常见的衍生化反应158

7.3.1 水解反应158

7.3.2 氧化还原反应160

7.3.3 糖基化（成苷）反应161

7.3.4 酯化（酰化）反应162

7.3.5 卤代反应162

7.3.6 缩合反应163

7.3.7 醚化反应163

7.3.8 重排反应163

7.4 常见类型天然活性成分的半合成与衍生化164

7.4.1 含氮化合物164

7.4.2 萜类化合物168

7.4.3 木脂素类172

7.4.4 香豆素174

7.4.5 醌类化合物174

7.4.6 黄酮及色原酮类化合物175

7.4.7 甾体类化合物176

8天然活性成分生物转化及合成178

8.1 概述179

8.1.1 基本概念179

8.1.2 生物合成基本要素180

8.1.3 基本调控机制181

8.1.4 天然活性成分的生物合成代谢途径185

8.2 生物技术途径获得天然活性成分的来源187

8.2.1 微生物发酵187

8.2.2 植物细胞培养191

8.2.3 异源生物转化194

9天然产物制备工程及其设计196

9.1 天然产物制备工程197

9.1.1 天然产物制备工程的内容及作用197

9.1.2 天然产物生产的质量管理与控制198

9.1.3 天然产物生产的自动化控制200

9.2 天然产物制备工程设计概述201

9.3 设计内容、阶段与规划202

9.3.1 天然产物制备工程设计的主要内容202

9.3.2 天然产物制备工程设计的过程与阶段202

9.4 工艺与设备设计203

9.4.1 工艺流程设计204

9.4.2 工艺设备设计204

9.4.3 车间布置设计206

9.4.4 管道设计207

9.4.5 安全与防护设计207

9.5 洁净厂房设计209

9.5.1 洁净厂房的环境控制209

9.5.2 洁净厂房对设施的要求210

9.5.3 洁净厂房的节能设计211

9.6 非工艺设计211

9.6.1 土建设计211

9.6.2 给排水设计212

9.6.3 采暖通风设计212

9.7 GMP设计审核213

9.7.1 GMP设计审核的作用及流程213

9.7.2 GMP设计审核214

9.8 天然产物生产工厂的设计示例214

9.8.1 设计依据214

9.8.2 生产工艺的设计214

9.8.3 总平面设计与车间平面设计221

9.8.4 技术经济分析223