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第二章 谋划油脂工业发展1

一、在葵花籽加工技术交流会上的总结报告2

二、我国油脂工业的发展前景——在第三次全国油脂专业学术交流及科技情报工作会议上的主题报告7

三、谈谈“七五”计划期间我国油脂工业发展的设想——在中国粮油学会油脂分会第一届年会上的主题报告18

四、“八五”期间我国油脂工业要努力做好几项工作——在中国粮油学会油脂分会第三届年会上的总结报告27

五、进一步振兴我国的粮油工业——在粮油工业座谈会上的主题报告31

六、在第五次全国粮油工业座谈会上的总结报告43

七、抓住机遇，奋力开拓，加速粮油工业的发展53

八、试谈我国油脂工业面临的新挑战和对策——在中国粮油学会油脂分会第四届年会上的主题报告62

九、在全国制油技术研讨座谈会上的讲话68

十、2003年的中国油脂工业——在中国粮油学会油脂分会第十三届年会上的专题学术报告72

十一、中国跻身世界油脂“四大”78

十二、2004年中国油脂工业的回顾——在中国粮油学会油脂分会第十四届年会上的专题学术报告82

十三、突飞猛进的中国油脂工业——在中国粮油学会油脂分会第十五届年会上的专题学术报告89

十四、2005年的中国油脂工业——在中国粮油学会油脂分会会长办公扩大会议上的主题报告99

十五、谈我国粮油工业的发展趋向——在江苏省某市食品工业产业研讨会上的讲话108

十六、中国油脂工业的发展状况与趋势——在中国烹调油与健康研讨会上的主题报告110

十七、2006年中国油脂工业和油脂市场的情况及特点——在中国粮油学会油脂分会第十六届年会上的专题学术报告117

十八、2007年的中国油脂工业及油脂市场——在中国粮油学会油脂分会会长办公扩大会议上的报告122

十九、我国食用油的产需简况与发展趋势——在中国油菜产业发展高层论坛上的专题报告127

二十、在“中国移动食用油集采移动采购人员专业培训班”上的学术报告138

二十一、我国食用植物油加工业的现状与发展趋势——在中国粮油学会油脂分会第二十一届年会上的专题学术报告161

二十二、我国油脂油料的生产与供需简况——在中国粮油学会油脂分会会长办公扩大会议上的专题报告173

二十三、2013年中国食用油市场供需分析——在中国粮油学会油脂分会会长办公扩大会议上的专题报告185

二十四、在2013年度中咨公司石化轻纺行业专家组研讨会上的专题报告195

二十五、我国粮油加工业的发展趋势——在中国粮食加工产业升级企业家和专家学者峰会暨粮食机械与粮食深加工新产品展示会上的专题报告203

二十六、在“首期制油工国家高级工职业技能培训班”开班式上的致辞209

二十七、学习《天津滨海新区粮油产业集群竞争力提升与转型升级对策研究》的心得体会——在天津滨海新区粮油产业第十一次年末座谈会上的发言211

第二章 油脂工业发展中的问题215

一、新世纪我国油脂工业的发展和当前值得注意的几个问题——在中国粮油学会油脂分会第十一届年会上的主题报告216

二、坚持走粮食购销企业与粮食加工企业联合经营的路子——在中国粮油学会油脂分会常务理事会扩大会议上的讲话224

三、在2007年天津塘沽开发区油脂加工企业座谈会上的讲话227

四、“十二五”期间我国粮油加工业在发展中应关注的一些问题——在中国粮油学会油脂分会会长办公扩大会议上的讲话229

五、我国食用植物油加工业的基本情况与在发展中应关注的问题——在食品产业发展与安全高峰论坛上的主题报告233

六、在2012年天津滨海新区食用油加工企业座谈会上的发言241

七、我国食用植物油的产需简况与学习贯彻《粮油加工业“十二五”发展规划》的建议——在中国粮油学会油脂分会会长办公扩大会议上的专题报告243

八、粮油加工业在发展中应处理好的几个问题——在中国粮油学会油脂分会第二十二届年会上的主题报告253

九、油脂同仁急需关注及解答的热点活题——在中国粮油学会油脂分会第二十三届年会上的闭幕词262

第三章 规划与政策建议265

一、试谈我国食用植物油工业发展战略研究266

二、浅析2009年我国粮油市场的价格走势和粮油企业的发展前景——在中国粮油学会营销分会年会上的主题报告278

三、我国油料产业发展存在的问题282

四、关于贯彻落实《国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》（国发［2008］36号）的建议285

五、对国家发展食用植物油产业政策的几点学习体会——在中国粮油学会油脂分会第十八届年会上的开幕词287

六、中国油脂加工科学与技术学科的现状与发展292

七、我国粮油工业的基本情况及对农产品加工企业增值税改革的几点建议——在国家税务总局召开的有关政策座谈会上的发言304

八、关于应对木本油料大规模上市对植物油供求和市场的影响以及可能出现的购销等新情况的措施建议——给国家粮食局调控司的回函314

九、关于对《国务院关于加快木本油料产业发展的意见（征求意见稿）》的建议——给国家粮食局调控司的回函316

十、加快粮油加工业的转型升级——在武汉轻工大学课题专家咨询会上的演讲317

第四章 油脂营养与油厂安全321

一、浸出油厂（车间）事故实例322

二、在提高菜籽油质量技术座谈会上的总结报告328

三、无论是浸出油还是压榨油，只要符合国家标准的就是好油——在中国粮油学会油脂分会常务理事扩大会议上的演讲339

四、综论油脂的营养与强化——在中国粮油学会油脂分会2006年第二次会长办公扩大会议上的专题学术报告341

五、特种油脂的营养价值高——在2006年中国特种油脂和橄榄油论坛上的演讲351

六、四号溶剂浸出油脂工艺的生产安全和食品安全354

七、粮油产品的营养与安全——在油脂与健康高级论坛上的专题学术报告358

八、严禁地沟油回流到餐饮——在安徽省粮食行业协会举办的国内外粮油市场形势分析会上的演讲364

九、粮油加工业应关注的几个问题——在粮油加工技术发展论坛上的演讲366

十、关于“油茶籽油苯并（a）芘超标质量事件”有关问题的意见370

十一、特种油脂大有可为——在第二届中国油脂与健康论坛上的专题学术报告372

十二、中国粮油学会油脂分会关于“反式脂肪酸安全问题”的意见378

十三、安全营养是粮油产品的发展方向380

十四、塑化剂与粮油制品的安全——在油脂与健康论坛上的演讲382

十五、中国食用油安全新思路387

十六、在健康生活与油脂科学高峰论坛会上的致辞390

十七、植物油行业应对塑化剂污染时不我待391

十八、在《粮油产品质量安全与营养健康知识问答》中撰写的十二个问答题393

十九、食品安全方面油脂产品的污染问题——中国当下的关切焦点399

第五章 油脂企业品牌建设403

一、首谈粮油企业争创中国名牌应注意的几个问题——在第二次全国重点粮油企业名牌工作会议上的主题报告404

二、再谈粮油企业争创中国名牌应注意的几个问题——在第三次全国重点粮油企业名牌工作会议上的主题报告409

三、在京粮集团古船油脂商务拓展会上的演讲413

四、三谈粮油企业争创中国名牌应注意的几个问题——在全国放心粮油进农村工作会议上的主题报告415

五、四谈粮油企业争创中国名牌应注意的几个问题——在认真做好中国名牌产品的复评工作会议上的主题报告419

六、从大米和小麦粉中国名牌复评中得到的几点启示——在中国名牌产品申报工作会议上的开幕词423

七、粮油加工企业的品牌、创新、开源和责任——在中国粮油学会油脂分会第十七届年会上的主题报告427

八、在“中储粮金鼎食用调和油上市新闻发布会”上的致辞435

九、公布食用调和油配方是大势所趋436

十、在2012年第二届中国（北京）国际食用油、油脂机械及包装博览会开幕式上的致辞437

第六章 浸出制油法和米糠、玉米胚制油的发展439

一、在全国增产油脂经验交流会上的总结报告440

二、在商业部粮油加工技术经验交流会上的总结报告447

三、关于印发《全国增产油脂经验交流会纪要》的通知454

四、在全国米糠、玉米胚芽榨油工作会议上的总结报告458

五、积极推广和应用新成果，提高浸出制油工业的科技水平——在全国发展浸出制油工作会议上的主题报告468

六、在全国米糠油、玉米胚芽生产经验交流会上的总结报告471

七、浸出法是先进的制油工艺，浸出油是优质安全的食用油478

八、充分利用米糠、玉米胚芽资源，为国家增产油脂——在全国米糠、玉米胚芽资源利用经验交流会上的开幕词480

九、大力发展玉米油生产是提高我国食用植物油自给率的重要举措——在玉米胚芽油的健康功效国际论坛上的演讲484

十、在“科学对抗亚健康媒体沙龙”上的演讲487

十一、稻米油开创绿色营养新天地488

十二、发展稻米油产业，造福人民大众——在稻米油国际高端论坛会上的开幕词489

十三、在“泰安京泰工贸有限公司六万吨玉米油项目启动仪式”上的致辞492

第七章 “一线多能”和“多油并举”493

一、中国油脂工业与大豆产业——在全国首届大豆产业发展对策高层论坛上的主题报告494

二、开拓创新，推动芝麻产业的发展——在全国芝麻及芝麻制品新技术论坛上的开幕词501

三、我国茶油产业应大力发展504

四、我国食品专用油脂概况介绍505

五、丰富馆藏资料，开发博物馆功能——在中国沙洋油菜博物馆史料捐赠仪式上的致辞507

六、大力发展油菜产业，提高我国食用油自给率——在中国油菜产业发展高层论坛上的主题报告508

七、发展油茶产业是提高我国食用油自给率的重要举措——在中国油茶产业产学研峰会上的专题学术报告516

八、充分利用茶叶籽制油为国家增产食用油脂——在中国茶叶籽油产业发展与高峰论坛上的开幕词521

九、利用蛋白深加工提高油料附加值524

十、提倡“一线多能”和“多油并举”525

十一、发展微生物油脂前景广阔——在微生物油脂应用研讨会上的演讲527

十二、我国芝麻产业的发展——在芝麻油加工技术研讨会上的主题报告530

十三、葵花籽油是中国的优质食用油源——在国际葵花籽油研讨会暨国际葵花籽油理事会成立大会上的发言533

第八章 油脂设备选定型与消化吸收539

一、在全国制油设备选型、定型、标准化会议上的总结报告540

二、在考察日本大豆浸出制油技术研试项目鉴定和技术交流会上的总结报告545

三、在落实考察日本米糠浸出、米糠油脱蜡技术研制项目鉴定和技术交流会上的开幕词552

四、在落实考察日本米糠浸出、米糠油脱蜡技术研制项目鉴定和技术交流会上的总结报告554

五、在湖北省武穴油厂部分制油选定型设备鉴定会上的总结报告564

六、做好消化吸收工作，推动油脂工业技术进步——在全国油脂引进技术消化吸收工作会议上的主题报告575

七、在全国商办机械工业工作座谈会上的主题报告582

八、深化改革，提高效益，加速商办机械工业发展——在全国商办机械工业座谈会上的主题报告593

九、谈谈我国粮油机械的发展与走出国门——在全国粮油机械生产研讨会上的主题报告602

十、联合起来，是我国粮油企业实施“走出去”发展战略的当务之急——在搭建中国－中亚粮油企业合作交流平台研讨会上的主题报告609

第九章 溶剂油和统计工作615

一、在1993年全国粮食系统溶剂油工作座谈会上的发言616

二、在1999年全国溶剂油工作会议上的发言620

三、在2006年全国粮油工业统计工作研讨会上的发言623

四、认真做好浸出溶剂油的生产供应工作——在2007年溶剂油及其下游市场论坛上的开幕词626

五、在酶制剂在油脂工业中的应用和发展研讨会上的致辞630

第十章 油脂工业相关标准建设工作631

一、保质、保量，按时完成2007年油料及油脂标准制修订工作——在油料油脂技术工作组2007年第一次工作会议上的总结报告632

二、在《玉米油》国家标准研讨会暨中国玉米油产业发展论坛上的致辞636

三、加快进程，科学制修订好食用油国家标准——在中国粮油学会油脂分会第二十一届年会上的专题报告638

四、在《牡丹籽油》行业标准暨中国牡丹籽油产业发展论坛上的演讲643

五、在《DHA藻油》标准研讨会上的演讲645

六、在《芝麻油》国家标准修订研讨会上的演讲647

七、在《油脂工业清洁生产评价指标》研讨会上的演讲649

八、关于《食品安全国家标准食用植物油》（征求意见稿）的意见和修改建议652

九、对《米糠油（稻米油）》国家标准的修订意见653

十、在美藤果（油）系列标准制定暨美藤果产业战略发展研讨会上的开幕词654

十一、我国核桃产业发展前景美好——在核桃系列国家标准制订暨核桃产业发展研讨会上的书面报告657

第十二章 国际交流与出国考察663

一、利用联合国援款赴美学习考察中的几点做法664

二、赴美国油脂工业考察工作总结报告666

三、赴意大利植物油精炼、加工设备考察和订货组工作总结675

四、赴意大利食用植物油精炼加工设备订货考察小结683

五、赴日本日清制油株式会社考察体会685

六、在北京国际植物蛋白、油脂、淀粉新技术讨论会上的主题报告688

七、赴巴西考察大豆加工技术工作小结692

八、在世界榨油商协会第65届年会上的讲话——RapidDevelopment of Seed-Crushing Industry in China697

九、参加日本油脂协会30周年纪念大会的情况汇报702

十、日本、韩国、中国台湾油脂工业的现状简介706

十一、前进中的中国油脂工业——在第二届东亚油脂恳谈会上的开幕词714

十二、中国油料的生产、加工和供应情况分析——在2004年马来西亚国际棕榈油技术研讨会上的开幕词717

十三、在2006年IFCS国际谷物科学高层论坛暨专题展示会上的致辞722

十四、中国粮油工业的基本情况及发展趋势——在ICC第十三届国际粮油科技大会上的主题报告723

十五、中国食用植物油加工业的基本状况和发展趋势——在乌兹别克斯坦塔什干油脂技术交流会上的报告728

十六、中国植物油加工业的现状及发展趋势——在第十四届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂科技发展论坛上的主题报告734

十七、我国花生生产及进出口贸易的相关情况简介——在法国驻华大使馆座谈有关花生生产与进出口贸易时的讲话742

十八、中国稻米油发展的现状与展望——在首届稻米油国际科学技术大会上的主题报告744

第十二章 中国粮油学会油脂分会工作749

一、在“中国油脂学会”更名为“中国粮油学会油脂专业学会”大会上的致辞750

二、在中国粮油学会油脂专业学会第一届年会上的开幕词752

三、在中国粮油学会油脂专业学会第二届年会上的工作报告753

四、搞好联络站工作，进一步活跃学会生活——在中国粮油学会油脂专业学会第一次联络站工作会议上的讲话758

五、学会工作要认真做到依靠团体会员、服务团体会员——在北方片团体会员座谈会上的讲话761

六、深化改革拓宽经营加速我国油脂工业的发展——在南方片团体会员座谈会上的讲话765

七、在中国粮油学会油脂分会第四届团体会员暨学术与适用技术交流大会上的开幕词775

八、为《中国油脂》杂志创刊20周年庆贺专集献词777

九、在中国粮油学会油脂分会第七届年会上的讲话779

十、为《中国粮油学会油脂分会论文集》作序781

十一、为《中国油脂》杂志创刊30周年致辞782

十二、为《中国粮油学会油脂分会20年大事记》作序784

十三、在中国粮油学会油脂分会第六届理事会上的工作报告786

十四、中国粮油学会油脂分会2014年的工作要点——在第十届天津滨海新区食用油加工企业座谈会上的讲话793

十五、在中国粮油学会油脂分会第二十三届年会上的开幕词796

后记 衷心感谢和祝福中国现代油脂工业发展历程中的引领者——王瑞元会长798