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前言3

美味荤汤12

雪梨甘笋瘦肉汤12

莲子茨实瘦肉汤12

莲子百合煲瘦肉12

双耳杞子瘦肉汤13

番石榴瘦肉汤13

金针节瓜瘦肉汤13

苹果猪?汤14

甘笋竹蔗猪?汤14

银耳雪梨猪?汤14

冬菇发菜煲猪?15

金针丝瓜猪?汤15

鸡骨草猪?汤15

青红萝卜猪?汤16

夏枯草马蹄猪?汤16

金针冬菇猪?汤16

雪梨雪耳响螺猪踭汤17

菜乾腐竹猪踭汤17

金银菜蚝豉猪踭汤17

节瓜乾墨鱼猪踭汤19

莲子茨实墨鱼猪踭汤19

天麻钩藤猪踭汤19

黄瓜赤小豆诸踭汤20

黄芪薏仁冬瓜猪踭汤20

沙葛淡菜猪踭汤20

姜醋猪脚汤21

栗子百合猪脚汤21

凉瓜黄豆猪脚汤21

木瓜猪脚汤22

金针菜猪脚汤22

栗子花生猪脚汤22

咸菜粉阳汤23

栗子莲藕炖猪粉肠23

木耳海参粉肠汤23

腐竹白果煲猪肚24

莲子煲猪肚汤24

胡椒猪肚汤24

霸王花南北杏猪肚汤25

莲叶白果猪肚汤25

咸菜猪肚汤25

凉瓜咸菜煲猪骨27

薯仔甘笋猪骨汤27

茨实莲藕猪骨汤27

蜜枣白菜仔煲猪骨28

黄芪慧仁猪骨汤28

草菇猪骨汤28

乌豆猪骨汤29

花生芝麻核桃猪骨汤29

芝麻核桃猪骨汤29

双豆番茄骨头汤30

豆腐烧猪骨汤30

牡蛎猪骨汤30

田七圆肉猪骨汤31

金钱鸡骨草煲猪骨31

虫草猪骨汤31

甘笋青萝卜猪骨汤32

土茯苓生地猪脊骨汤32

莲藕红枣猪脊骨汤32

黄豆凉瓜排骨汤33

凉瓜腐竹排骨汤33

凉瓜红豆排骨汤33

海带猪肉排骨汤35

青西瓜皮排骨汤35

海带猪横脷排骨汤35

粟米甘笋排骨汤36

冬瓜海带排骨汤36

南瓜百合排骨汤36

芥菜番薯煲排骨37

节瓜瑶柱排骨汤37

木耳海参排骨汤37

淮山杞子羊肉汤38

薏仁生姜羊肉汤38

当归羊肉汤38

萝卜牛腩汤39

番茄薯仔牛肉牛肝汤39

粟米甘笋牛肝汤39

西湖牛肉羹40

菠菜牛肉羹40

原味牛肉浓羹40

豆腐牛肉羹41

番茄牛肉羹41

咖哩牛肉羹41

营养靓汤44

番茄薯仔鸡汤44

黄豆甘笋鸡汤44

猴头菇鲍鱼鸡汤44

滋补人参鸡汤45

人参黑糯米鸡汤45

鹿茸人参鸡汤45

白参红枣鸡汤46

圆肉田七老鸡汤46

圆肉虫草鸡汤46

凤梨凉瓜鸡汤47

薏仁猪?煲鸡47

花生墨鱼鸡汤47

海带丝煲鸡汤48

花旗参圆肉鸡汤48

金针云耳姜酒鸡汤48

冬菇津白鸡汤49

洋葱鸡汤49

冬菇红枣鸡汤49

雪耳玉竹红枣鸡汤50

粟米雪梨鸡汤50

雪耳杞子田七鸡汤50

荔枝红枣清鸡汤51

淮杞虫草杜仲鸡汤51

芎归地桂鸡汤51

海底椰瘦肉鸡汤53

甘笋椰子鸡汤53

椰奶草菇鸡汤53

佛手瓜鲜鸡汤54

黄精杞子炖鸡54

强腰壮骨老鸡汤54

鲍鱼鸡汤55

冬菇雪耳鸡汤55

黄芪煲鸡汤55

金针菇鸡丝浓羹56

冬菇鸡丝羹56

鸡肉蓉羹56

蜜瓜螺肉竹丝鸡汤57

菜乾瘦肉竹丝鸡汤57

花旗参杞子竹丝鸡汤57

淮山莲子竹丝鸡汤58

花旗参田七竹丝鸡汤58

花旗参竹丝鸡汤58

补血竹丝鸡汤59

五指毛桃炖竹丝鸡59

党参黄芪竹丝鸡汤59

蒜头瘦肉鸡脚汤60

乌豆节瓜鸡脚汤60

花生乌豆鸡脚汤60

补血强筋鸡脚汤61

木瓜鸡脚汤61

糯米酿藕鸡脚汤61

淮山响螺头煲鸡脚63

花生青木瓜煲鸡脚63

芝麻核桃鸡脚汤63

木瓜红枣鸡脚汤64

鲜莲百合鸡脚汤64

栗子核桃鸡脚汤64

鲜莲叶冬瓜老鸭汤65

冬瓜薏仁鸭汤65

冬瓜乾煲鸭65

淡菜冬瓜陈皮鸭汤66

陈皮老鸭汤66

冬菇鸭汤66

西瓜皮陈皮鸭汤67

冬虫夏草炖水鸭67

金针红枣陈皮鸭汤67

莲藕黑豆乳鸽汤68

冬瓜薏仁老鸽汤68

雪耳圆肉乳鸽汤68

淮山莲子煲鹌鹑69

鹌鹑杜杞汤69

清补凉鹌鹑汤69

鲜香鱼汤72

何首乌黑豆堡鱼头72

苋菜豆腐鱼头汤72

鱼头豆腐汤72

芫荽皮蛋鱼头汤73

枸杞叶鲜鱼头汤73

当归天麻鱼头汤73

咸鱼头豆腐菜乾汤74

咸鱼头老火豆腐汤74

咸鱼头萝卜汤74

淮山甘笋牛鳅鱼汤75

红枣木瓜牛鳅鱼汤75

茄子牛鳅鱼汤75

赤小豆鲗鱼汤76

砂仁生姜鲗鱼汤76

独脚金煲鲗鱼76

佛手瓜白鲗鱼汤77

太子参粟米鲗鱼汤77

灵芝瘦肉鲗鱼汤77

白鲗鱼三鲜汤79

豆腐鲗鱼汤79

栗子雪耳鲗鱼汤79

丹参甘笋山斑鱼汤80

金针菊花山斑鱼汤80

生地圆枣山斑鱼汤80

赤小豆鲤鱼汤81

何首乌鲤鱼汤81

黄芪鲤鱼汤81

大豆芽鲗鱼汤82

甘笋瘦肉鲗鱼汤82

豆芽金针鲗鱼汤82

参竹杏仁鲗鱼汤83

冬瓜堡鲗鱼83

糯米红枣煲鲗鱼83

木瓜海底椰鲗鱼汤84

节瓜鲗鱼汤84

凉瓜鲗鱼汤84

杏仁苹果生鱼汤85

雪梨红枣生鱼汤85

苹果马蹄生鱼汤85

淮山茨实生鱼汤87

生鱼野葛菜汤87

生鱼狗肝菜汤87

青木瓜生鱼汤88

白果腐竹生鱼汤88

赤小豆冬瓜生鱼汤88

西洋菜蜜枣生鱼汤89

杞子圆肉生鱼汤89

金针红枣煲生鱼89

雪耳川贝生鱼汤90

双果花旗参生鱼汤90

豆腐菜乾生鱼汤90

雪菜冬笋黄鱼汤91

雪菜黄鱼肉蓉汤91

咸菜黄鱼汤91

粉葛赤小豆鲮鱼汤92

崩大碗鲮鱼汤92

核桃黑豆鲮鱼汤92

乌豆红枣煲塘虱93

红枣北芪煲塘虱93

黑豆黑芝麻煲塘虱93

桂花鱼肉羹95

豆腐吞拿鱼蓉羹95

豆花桂鱼羹95

降火鲩鱼片汤96

枸杞鲩鱼片汤96

芫荽鲩鱼片汤96

香荽皮蛋鱼片汤97

丝瓜豆腐鱼片汤97

豆腐皮蛋芫荽鱼片汤97

金针菇鲩鱼片汤98

蕹菜鱼片汤98

芫荽马蹄鱼片汤98

太子参蜜枣鱼尾汤99

白萝卜鱼尾汤99

豆腐鱼尾汤99

鲜美海鲜汤102

海鲜冬瓜汤102

芋头虾肉汤102

黄芪虾汤102

面豉鱼柳海鲜汤103

海鲜周打汤103

什锦海鲜汤103

凉瓜番茄虾汤104

青豆虾仁羹104

印尼浓虾羹104

紫菜虾皮汤105

紫菜虾皮蛋花汤105

鲜虾丸紫菜汤105

豆腐蟹肉忌廉汤106

鲜菇蟹肉羹106

酸鲜蟹肉羹106

蘑菇冬笋蟹蓉羹107

冬瓜蓉蟹肉羹107

火腿蟹肉羹107

番茄蚬肉汤109

祛湿利尿蚬汤109

鸡骨草蚬汤109

冬菇肉丸海参汤110

杞子瘦肉海参汤110

冬菇海参汤110

海参冬菇百宝羹111

海参鸡丝羹111

酸辣海参羹111

甘笋薯仔瑶柱汤112

蘑菇瑶柱汤112

菜乾瑶柱汤112

豆腐瑶柱羹113

鱼唇瑶柱羹113

椰菜花粟米瑶柱羹113

瘦肉鲍鱼汤114

玫块人参鲍鱼汤114

竹笙鲍鱼汤114

青□蘑菇汤115

南瓜青□浓汤115

西兰花忌廉青□汤115

冬菇蚌肉汤116

粟米煲蚌肉116

鲜芦笋蚌肉汤116

节瓜墨鱼老火汤117

淮山墨鱼汤117

韭菜墨鱼汤117

甘笋海蜇头马蹄汤118

海蜇蚝豉汤118

雪梨南杏仁海蜇汤118

归地淮杞炖水鱼119

淮山茨实水鱼汤119

北芪南枣炖水鱼119

清新蔬菜素汤122

杏仁罗汉果煲西洋菜122

西洋菜蜜枣汤122

生滚西洋菜汤122

苋菜双蛋蓉羹123

苋菜豆腐蓉羹123

皮蛋苋菜汤123

菠菜薯仔汤124

菠菜鸡蛋羹124

菠菜粉丝汤124

番薯芥菜汤125

芥菜草菇豆腐汤125

咸蛋芥菜汤125

冬瓜海带汤127

冬瓜什锦汤127

桂圆罗汉果冬瓜汤127

番茄碎甜薯羹128

红椒番茄汤128

番茄芫荽蛋花汤128

椰菜花番茄薯仔汤129

番茄木耳鸡蛋汤129

番茄豆芽素汤129

粟米薯仔杂菜汤130

薯仔杂菜汤130

粟米杂菜汤130

老黄瓜芦根炖汤131

竹笙炖老黄瓜汤131

老黄瓜去湿汤131

甜粟什锦羹133

鹌鹑蛋粟米羹133

青豆粟米羹133

眉豆节瓜汤134

家常淡菜节瓜汤134

节瓜咸蛋粉丝汤134

南瓜什锦汤135

椰菜洋葱南瓜浓汤135

南瓜红豆汤135

忌廉南瓜洋葱汤136

南瓜西芹忌廉汤136

甘笋南瓜浓汤136

椰子南瓜汤137

豆浆南瓜蓉羹137

南瓜松子煲137

双菇竹笙素翅羹139

竹笙粉丝汤139

紫菜竹笙羹139

凉粉草菜乾粉葛汤140

粉葛竹芋菜乾汤140

香荷粉葛汤140

豆腐卜雪菜粉丝汤141

节瓜粉丝汤141

紫菜粉丝汤14?143

素鸡冬菇丝素翅汤14?143

津白素翅羹14?143

金针菇素翅羹14?143

金针木耳汤143

黑木耳素翅汤143

黑木耳笋片汤143

莲藕绿豆生地汤14?144

金针莲藕生地汤144

雪梨莲藕马蹄生地汤144

甘笋竹蔗煲马蹄145

甘笋马蹄茅根汤145

甘笋翠玉瓜羹145

芫荽水云豆腐羹147

酸辣豆腐羹147

豆腐粟米粒汤147

萝卜酿豆腐清炖汤148

薄荷白萝卜汤148

白萝卜汤148

草菇豆腐羹149

紫菜豆腐羹149

丝瓜豆腐羹149

咸酸菜豆腐汤150

薄荷豆腐汤150

潺菜豆腐汤150

银杏草菇汤151

金菇海带羹151

金菇腐竹羹151

四菇鲜汤152

茶树菇冬瓜汤152

灵芝菇豆腐汤152

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