图书介绍

有机化学【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

许新，刘斌主编著
出版社：北京：高等教育出版社
ISBN：7040191946
出版时间：2006
标注页数：306页
文件大小：4MB
文件页数：320页
主题词：有机化学－高等学校：技术学校－教材

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图书目录

一、基本概念1

绪言1

二、学习建议3

第一章　烷烃5

一、烷烃的通式、同系列和同系物6

二、烷烃的分子结构及其同分异构现象6

三、烷烃的命名10

四、烷烃的性质14

同步测试18

本章小结18

实训项目：熔点的测定20

第二章　不饱和烃25

第一节　烯烃25

一、烯烃的结构26

二、烯烃的命名27

三、烯烃的异构现象28

四、烯烃的性质32

一、二烯烃的分类和命名38

第二节　二烯烃38

二、共轭二烯烃的化学性质41

第三节　炔烃42

一、炔烃的结构42

二、炔烃的异构现象和命名43

三、炔烃的性质44

本章小结49

同步测试49

实训项目：蒸馏和沸点的测定（常量法）51

一、脂环烃的分类和命名55

第三章　环烃55

第一节　脂环烃55

二、脂环烃的性质58

三、环烷烃的结构和稳定性59

四、环己烷的构象61

第二节　芳香烃64

一、芳香烃的分类64

二、单环芳烃65

三、稠环芳香烃74

本章小结77

同步测试78

第四章卤代烃81

一、卤代烃的分类和命名81

二、卤代烃的性质83

三、不同卤代烯烃中卤原子的活性比较85

本章小结87

同步测试87

第五章　醇、酚、醚90

第一节　醇90

一、醇的分类和命名91

二、醇的性质93

三、硫醇101

第二节　酚101

一、酚的分类和命名102

二、酚的性质102

第三节醚105

一、醚的分类和命名106

二、醚的性质107

三、硫醚109

本章小结110

同步测试111

实训项目：醇和酚的化学性质113

第六章　醛和酮117

一、醛、酮的分类和命名117

二、醛和酮的性质119

本章小结128

同步测试128

实训项目：醛和酮的化学性质130

第七章　羧酸及取代羧酸135

第一节羧酸135

一、羧酸的分类和命名136

二、羧酸的性质137

第二节　取代羧酸145

一、羟基酸145

二、羰基酸150

本章小结152

同步测试153

实训项目：水蒸气蒸馏155

第八章　羧酸衍生物161

第一节　羧酸衍生物161

一、羧酸衍生物的命名162

二、羧酸衍生物的性质163

第二节　脂质171

一、油脂171

二、磷脂175

本章小结177

同步测试178

实训项目：乙酸乙酯的制备179

第九章　对映异构185

一、手性及手性分子186

二、旋光性、旋光度和比旋光度187

三、构型的表示方法189

四、构型的标记方法189

五、含1个手性碳原子的化合物192

六、含2个手性碳原子的化合物193

本章小结196

同步测试196

实训项目：旋光度的测定199

第一节　硝基化合物203

一、定义和命名203

第十章　含氮化合物203

二、性质204

第二节胺205

一、胺的分类和命名205

二、胺的性质208

三、季铵盐和季铵碱215

第三节　重氮和偶氮化合物216

一、重氮化合物217

二、偶氮化合物219

本章小结221

同步测试222

实训项目：乙酰水杨酸的制备224

第十一章　杂环化合物229

一、杂环化合物的分类和命名229

二、杂环化合物的性质234

本章小结242

同步测试242

第十二章　糖类246

第一节　单糖246

一、单糖的结构及构型247

二、单糖的性质250

第二节　双糖256

一、还原性双糖256

二、非还原性双糖257

第三节　多糖258

一、淀粉258

二、糖原260

三、纤维素261

本章小结262

同步测试263

实训项目：糖的化学性质264

第十三章　氨基酸和蛋白质269

第一节　氨基酸269

一、氨基酸的分类和命名270

二、氨基酸的物理性质273

三、氨基酸的化学性质273

第二节　蛋白质277

一、蛋白质的组成和分类277

二、蛋白质的结构278

三、蛋白质的性质280

本章小结282

同步测试283

第十四章萜类和甾体化合物285

第一节　萜类化合物285

一、萜类化合物的结构286

二、萜类化合物的分类287

三、萜类化合物的一般性质287

第二节　甾体化合物290

一、甾体化合物的基本结构及分类290

二、甾体化合物的命名291

本章小结295

同步测试296

第十五章　医药用合成高分子化合物298

一、高分子化合物的概念298

二、医用高分子材料简介300

三、高分子材料与药物301

本章小结302

同步测试302

附录有机化学课程标准304

参考文献306