图书介绍

研制开发地区水产加工特产专辑【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

台湾省渔业局汇编著
出版社：
ISBN：
出版时间：未知
标注页数：60页
文件大小：855MB
文件页数：63页
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图书目录

目录1

研究开发大宗渔获之加工利用——利用柴鱼级外品及产业物开发水产调味料及珍味加工品之应用1

研究开发大宗渔获之加工利用——虱目鱼之内脏及腹肉油脂之利用9

苗栗地区鲨鱼及鳟鱼加工品之开发利用13

开发屏东地区渔产加工23

开发地区渔产加工——虱目鱼背部肉休闲制品的研发37

养殖大宗渔获物之加工新产品开发——吴郭鱼及虱目鱼调理即食包的巴士德杀菌法49