图书介绍

美食材料完全指南【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

（英）艾德里安·贝利（Adrian Bailey）著著
出版社：北京：中国友谊出版公司
ISBN：7505718800
出版时间：2004
标注页数：240页
文件大小：12MB
文件页数：242页
主题词：花卉－观赏园艺；插花－装饰美术

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图书目录

前言6

蔬菜8

脱水豆类38

菇类及松露44

香料、辛香料及种子48

调香料62

调味料及调味精64

泡菜、甜辣酱及酱料67

芥末酱、醋及油70

水果76

水果干96

坚果99

谷类植物102

意大利面、面条和饺子108

烘焙材料122

咖啡126

茶128

糖、糖浆及蜂蜜130

蛋类136

油脂和乳制品139

乳酪142

鱼类及海产158

腌鱼184

家禽及野味192

香肠与腌肉202

内脏及碎肉218

肉类224

索引234